明治１９年（１８８６年）４５歳になったコッキングは横浜市平沼新田の久成寺の東南の道を隔てた広大な埋立て地の一角を地主であった平沼家から買い求めた。　新田の大規模なものは海岸干拓によるものでその他は沼沢の低温帯の埋立によったものであった。そしてその埋立ての総てが町人の財力に依って行なれた。「新田」などと開墾地のような地名だが人口の増加にともなって横浜の市域を拡張するために干拓したばかりだった。拡張の地域を提供す名目的であって新田の地名には開拓埋立施工者の姓が付けられた町名が多かった。コッキングはここにドイツ人の技師を招いて毎月三万余貫（約１１２・５ｔ）の石鹸を製造した （「花王石鹸五十年史」によれば石鹸工場の創業は明治１４、５年ごろであったともいう。詳細不明）。　翌明治２０年代は文明開化の文物取入れに汲々としていたことがまざまざと見られる。コッキングとて人後に落ちず素早く文明の利器である電燈を紹介したのが、明治２０年で自らの商館５５番館内に発電機を設置してまばゆい電灯の輝を多くの知名人を呼んで見せており横浜におる役人のおえら処もその装置を見学させられ何等かの示教を得た。５５番館内の発電機は火力発電機で大きさは１．２ｍｘ２．７ｍ位のものが六畳敷位の室に設置され右炭を焚き蒸気の力を原動力とし調帯1 2 cm 巾のものが翻っていた。而して目己の経営する商館を中心とするクラブやホテルまで本町通りを供給区域として当時としては随分進歩的;な地下ケーブル方式を以て通電する条件で電気供給の許可をとって営業を開始し儲けた（明治２９年横浜電灯会社に売却）。